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建实幼开展新进炊事员专题培训 发布人：陆露 发布时间：2017/9/14 9:21:01 为使食堂炊事员了解食堂食品安全、库房安全、饭菜的存放和分发、食品加工烹饪、餐具的清洗消毒等知识，近日，建邺区实验幼儿园对新进炊事员进行了专题培训。 本次培训从炊事员工作职责、餐具清洗消毒、储存物品的场所、食堂常规卫生消毒、食品加工与烹饪等方面进行了详细讲解。本次培训还重点讲解了食品安全相关的法律法规以及食品安全在幼儿园的重要性，帮助新进炊事员进一步明确了工作职责。 在培训过程中，新进炊事员了解了厨房工作中的要点、规范了食品的加工，更提高了对食品安全的认识，为更好的做出营养美味的膳食，服务幼儿健康成长做好的充分的准备。（信息员 纪毅 陆露）
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