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发布人：管理员  发布时间：2012/1/4 15:39:00

厨艺创新大比拼

3-6岁是孩子长身体的重要时期，合理的营养是保证她们健康成长的重要因素，若营养摄入不足，不仅会导致营养不良症，还会影响幼儿的智力发展，午餐的营养质量尤为重要。所以，幼儿园伙食的好坏直接影响孩子的健康成长。为了提高幼儿园伙食管理质量、丰富幼儿伙食，2011年12月21-23日，南京市建邺区实验幼儿园举行了厨艺比赛。由园长、保健老师组成的评比小组，分别到西堤园区、爱达园区和金色家园三个园区，对厨师的操作进行现场观摩。

　　此次比赛我们规定了用幼儿比较难咀嚼的牛肉和芹菜为主材，让炊事员充分发挥自己的厨艺做出幼儿喜爱的菜肴。6位厨师积极参加了此次比赛。评委们通过现场观摩操作、品尝菜肴和深入班级了解孩子吃的情况进行了综合评价。评出了荤菜组的一等奖：金色家园部的沈涛老师，蔬菜组的一等奖：西堤部的徐勇老师，其余的皆获得了二等奖。通过此次比赛，大家相互交流、相互学习、相互促进，烹饪技能有了很大的提高，为孩子们健康和谐发展创造了有利条件，同时也为幼儿饮食工作的进一步提高打下了坚实的基础！